Ramensoep

Ramensoep

Ramensoep

Ramensoep

Recept afdrukken Pin recept
Porties: 1 personen
Gang: Soep
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 4 Baby-paksoi
  • Taugé handje
  • 4 Champignons
  • 2 Wortel kleintjes
  • 1 Stukje gember
  • 1 Chilipeper
  • 1 Courgette
  • 1 rode ui
  • Knoflook
  • 2 Eieren
  • 1 Bouillonblokje
  • Evtueel
  • verse koriander

Method
 

  1. Kook de eieren hard.
  2. Snijd de champignons flinterdun.
  3. Maak van de courgette 'courgetti'.
  4. Rasp de wortel in slierten.
  5. Snijd de gember, knoflook, chilipeper en de ui in hele kleine stukjes.
  6. Fruit de gember, knoflook, chilipeper en ui in olijfolie in een pan.
  7. Voeg 400 ml water toe en een half bouillonblokje.
  8. Stop de paksoi, taugé, champignons en wortel toe en als laatste de courgette.
  9. Serveer met de eieren en koriander.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!