Afghaanse samosa's met gehaktvulling op een rustieke houten tafel

Afghaanse samosa’s

Naar recept gaan Recept afdrukken

Afghaanse samosa's met gehaktvulling op een rustieke houten tafel

Afghaanse samosa's

Knapperige driehoekjes gevuld met gekruid gehakt.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Total time 50 minuten
Kosten ca. €2,75 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 450 g rundergehakt
  • 1 theelepel knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 paprika rood of groen, fijngesneden
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 middelgrote ui fijngesneden
  • 250 ml water
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 400 g fyllodeeg ca. 20 vellen

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bak het gehakt bruin in een pan.
  • Voeg knoflook, ui, paprika en kruiden toe.
  • Voeg water toe en laat inkoken.
  • Laat het mengsel afkoelen.
  • Snijd het deeg in vierkantjes.
  • Schep een lepel vulling op elk stukje.
  • Vouw tot driehoekjes en druk dicht.
  • Leg op een bakplaat.
  • Bak 20 tot 25 minuten goudbruin.
  • Serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een frisse yoghurtdip voor extra smaak.

Variaties:

Vervang gehakt door kip of groenten voor een lichtere variant.

Wijnadvies:

Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een soepele Merlot.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 28 g | Vet: 25 g | Verzadigd vet: 9 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Diner / Hapjes / Rundvlees / Snack / Warme hapjes
Land van herkomst Afghanistan / Azië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden