Amerikaanse salade 2
Ingrediënten
- ½ ui gesnipperde
- 2½ kopje water
- 1 kopje rijst
- 4 mini- ananas
- 200 gram gekookte ham in blokjes van 1/2 vierkante cm gesneden
- 200 gram Goudse kaas in blokjes gesneden
- 6 eetlepel(s) ketchup
- 3 eetlepel(s) mayonaise
- 3 eetlepel(s) water
- peper zout, cayennepeper
- ¼ krop rode krulsla gewassen
- 4 eetlepel(s) maïs zoete
- bieslook fijngeknipte
Instructies
- Breng de ui met het water en de rijst aan de kook en laat de rijst in 10-15 minuten gaar koken.
- Snijd een hoedje van de mini-ananasjes, haal ze met een lepeltje leeg en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Meng in een kom de lichtkrokante rijst met de ham, de kaas en 1/3 van het ananasvruchtvlees en breng op smaak.
- Vul hiermee de ananasjes.
- Klop met een garde de ketchup, de mayonaise en het water tot een mooie licht lopende saus.
- Lepel 2 eetlepels saus over de mini-ananasjes en strooi er cayennepeper over.
- Versier met een blaadje krulsla, maïskorrels en bieslook.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?