Artisjokbodems met Zure Room: Elegant Kerst Voorgerecht
Verras uw gasten met dit elegante en lichte Artisjokbodems met zure room recept. Deze hartige hapjes zijn perfect als amuse of Kerst voorgerecht. De combinatie van aardse artisjok, frisse zure room en de ziltige kaviaar is verrassend en verfijnd. Het roommengsel is snel klaar te maken en kan vooraf worden gekoeld, waardoor dit een stressvrije keuze is voor de feestdagen.
Ingrediƫnten
Instructies
- Laat de artisjokbodems uitlekken.
- Was de veldsla.
- Roer de zure room romig met de roomkaas en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
- Doe het over in een spuitzak en leg tot gebruik in de koelkast.
- Was de slabladeren en de tomaatjes en garneer hiermee 4 bordjes.
- Leg op ieder bordje 3 artisjokbodems en leg hierin wat veldsla.
- Spuit er vlak voor het serveren een toefje van het roommengsel op en garneer het met een lepeltje kaviaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer dit Kerst voorgerecht op kleine, gekoelde bordjes om de frisheid te behouden. Een klein beetje verse dille of bieslook op de kaviaar zorgt voor een extra aromatische toets.
Wijnadvies:
Bij deze delicate, ziltige en frisse Artisjokbodems met zure room past een lichte, minerale witte wijn. Een klassieke Sauvignon Blanc is ideaal. De hoge zuurgraad en de groene, citrusachtige tonen van de Sauvignon Blanc snijden mooi door het vet van de roomkaas en complementeren de aardse smaak van de artisjokbodem.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 2 g