Bak het varkensvlees in een beetje olie bruin en krokant.
Voeg de gesneden uien toe aan het vlees, samen met bruine suiker, sambal, ketjap en knoflook.
Laat dit alles ongeveer 15 minuten sudderen.
Kook in een andere pan 500 ml water en voeg het bouillonblokje, tomatenpuree en stroop toe.
Laat het geheel doorkoken.
Bind het mengsel met maïzena tot de gewenste dikte is bereikt.
Voeg het gebonden mengsel toe aan het vlees en voeg het potje atjar tjampoer toe.
Serveer de Babi Pangang apart bij rijst of mie.
