Bagna Cauda
knoflookdip
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
- 1 blikje ansjovis in olie 46 g
- 2 teentjes knoflook
- 1 ½ dl olijfolie
Instructies
- Ansjovisfilets laten uitlekken op keukenpapier en in kleine stukjes snijden.
- Knoflook pellen en uitpersen.
- In steelpan olie op zacht vuur verwarmen.
- Knoflook en ansjovis 5 minuten meewarmen.
- Saus in voorverwarmde kom schenken.
- Serveren met crudités (roosjes en reepjes rauwe groenten).
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze bagna cauda met crudités is ook heel geschikt als voorgerecht. Serveer als crudités bijvoorbeeld bleekselderij, venkel, paprika, wortel, broccoli, radijsjes en koolrabi.