Banderillas
Ingrediƫnten
- 12 kappertjes
- 12 ansjovisfilet in olie uit een blikje
- 12 ontpitte zwarte olijven
- 12 kleine augurkjes
- 12 zilveruitjes
Instructies
- Leg met uw vingers een kappertje op het dikkere uiteinde van elke ansjovisfilet en rol deze voorzichtig op.
- Prik 1 gevulde ansjovis, 1 olijf, 1 augurk en 1 zilveruitje aan een cocktailprikker.
- Maak zo 12 spiesjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Neem desgewenst andere ingrediƫnten, zoals koude vleeswaren, kaas en groenten.
Kies ingrediƫnten die verschillen qua textuur, smaak en kleur.
Deze spiesjes zijn erg populair in Noord-Spanje, waar ze pinchos āaan een doorn gespiestā heten.
Laat u bij uw keuze leiden door de smaak, kleur en vorm van de ingrediƫnten en kies bijvoorbeeld koud of gedroogd vlees,
ingelegde tonijn, gezouten vis of hardgekookte eieren.
In het zuiden van Spanje gebruiken ze ingelegde groenten en heten de spiesjes banderillas,
omdat ze op de puntige stok van de stierenvechter lijken.
Kies ingrediƫnten die verschillen qua textuur, smaak en kleur.
Deze spiesjes zijn erg populair in Noord-Spanje, waar ze pinchos āaan een doorn gespiestā heten.
Laat u bij uw keuze leiden door de smaak, kleur en vorm van de ingrediƫnten en kies bijvoorbeeld koud of gedroogd vlees,
ingelegde tonijn, gezouten vis of hardgekookte eieren.
In het zuiden van Spanje gebruiken ze ingelegde groenten en heten de spiesjes banderillas,
omdat ze op de puntige stok van de stierenvechter lijken.