Banjan boolani aubergine gerecht
Een eenvoudig en smaakvol auberginegerecht met tomaat en knoflookroom.
Ingrediënten
- aubergine
- knoflook
- zure room
- olijfolie
- tomaten
Instructies
- Snijd de aubergine in plakken.
- Bak de aubergine in olie tot ze zacht zijn.
- Stoof de tomaten tot een saus.
- Meng zure room met knoflook.
- Leg de saus op een bord.
- Verdeel de aubergine en tomaat erover.
- Besprenkel met olie en serveer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met vers brood om de saus goed op te nemen.Variaties:
Voeg yoghurt toe voor een lichtere variant of extra kruiden voor meer pit.Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een frisse Sauvignon Blanc. Liever zachter? Kies een milde Chardonnay.Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 3 g | Vet: 15 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g