Bloemkoolsalade met peer

Naar recept gaan Recept afdrukken

Bloemkoolsalade met peer

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 150 gram bloemkool schoongemaakte en in roosjes verdeeld
  • 150 gram peer
  • Ā½ dl yoghurt
  • Ā½ dl slagroom
  • 1 theelepel olijfolie of zonnebloemolie
  • 2 eetlepel(s) vers sinasappelsap
  • vloeibare zoetstof naar smaak
  • tuinkers van het bedje afgeknipt

Instructies

  • Kook de bloemkoolroosjes beetgaar en laat ze onder koud water schrikken.
  • Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
  • Vermeng de peer en de bloemkool in een kom.
  • Roer de yoghurt, de slagroom, de olie en het sinaasappelsap tot een sausje en voeg de zoetstof aan het sausje toe.
  • Schep het sausje door de bloemkool met de peer en garneer met de afgeknipte tuinkers.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Fruit / Salade