Bouillon van ossentong

Naar recept gaan Recept afdrukken

Bouillon van ossentong

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rundertong
  • 1 wortel
  • 3 blaadje(s) foelie
  • 2 uien
  • 6 kruidnagels
  • 2 blaadje(s) laurier

Instructies

  • Maak de groenten schoon en snij in stukken.
  • Leg alle ingrediënten in een soeppan en voeg 2½ l water toe.
  • Breng aan de kook en laat minstens 3 uur zachtjes trekken tot de tong gaar is.
  • Dit is zo als het puntje zacht is en het vel gemakkelijk loslaat.
  • Zeef de bouillon.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bouillon / Rundvlees / Vlees / Voorgerechten