Broccolitaart 3
- Oven
- lage taartvorm (doorsnede ca. 24-26 cm)
- 500 gr broccoli
- zout (peper)
- 100 gr pistachenootje(s) (gezouten )
- 150 zachte geitenkaas (eventueel feta*)
- 4 ei
- 1/8 l slagroom
- 2 tl tijm
- 1 blikje croissantdeeg
- Verwarm de oven op 200 graden.
-
Snijd de broccoli in kleine roosjes, en kook die in ruim kokend waterin ca. 5 minuten beetgaar.
-
Spoel de broccoliroosjes in een vergiet onder koud stromend water af en laat ze uitlekken.
-
Pel de pistachenootjes.
-
Verkruimel de geitenkaas.
- Klop de eieren los met de slagroom, tijm, zout en peper.
- Roer de geitenkaas en de pistachenootjes erdoor.
-
Vet een lage taartvorm (doorsnede ca. 24-26 cm) in en bekleed de vorm met het croissantdeeg.
- Leg de broccoliroosjes in de vorm en schenk het eimengsel erover.
- Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.