Champignons en aumonières
(champignons in buideltjes)
Ingrediënten
- 4 hartige flensjes
- 1 teentje knoflook
- bieslook
- 200 gram kleine champignons
- boter
- zout
- peper
- ½ liter tomatensaus
- 1 ui
Instructies
- Maak de champignons schoon en verdeel de iets grotere in 2 delen.
- Bak de champignons in wat boter.
- Voeg na even gebakken te zijn de fijngehakte peterselie toe, wat knoflook uit de knijper en fijngehakte bieslook.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat nog even bakken.
- Verdeel de gebakken champignons over de flensjes.
- Maak van rollen aluminiumfolie draadjes.
- Pak nu de randen van de flensjes bij elkaar en bind dicht met de draadjes aluminiumfolie.
- Bestijk de beursjes met gesmolten boter.
- Zet ze een kwartier in een oven van 160 C.
- Bedek de bodem van 4 bordjes met tomatensaus en zet op elk bordje een beursje in het midden.