• Hak de kabeljauwfilets zeer fijn of draai ze door een vleesmolen.
• Vermeng ze met maïzena, eiwit, suiker, zout en peper naar smaak, ve-tsin en knoflook.
• Draai er balletjes van als flinke knikkers zo groot.
• Breng de bouillon aan de kook, doe er de balletjes bij en laat ze zachtjes koken tot ze boven drijven.
• Schep ze uit de bouillon, voeg de voor geweekte mie toe.
• Laat de soep 2-3 min. doorkoken, warm de balletjes erin op en roer de selderie voor het serveren er doorheen.
• Dien op met partjes citroen en sojasaus.

Magnetron:

• Halveer de hoeveelheden.
• Breng de bouillon in een glazen litermaat afgedekt in 7-8 min. op 100% aan de kook.
• Doe de balletjes en de mie erin en verwarm de soep afgedekt 2 min. op 70%.
• Roer de selderie erdoor.