Ciabatta van de barbecue met ham en pruimen
Knapperig geroosterd brood met hartige ham en zoete pruimen, perfect als bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 ciabatta broden
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 125 gram gedroogde pruimen
- 8 plakken Coburgerham
Instructies
- Snijd de ciabatta’s in de lengte door.
- Wrijf de binnenkanten in met knoflook (lekker stevig, dat mag 😉).
- Meng olie en kruiden en besprenkel het brood.
- Rooster het brood ongeveer 3 minuten.
- Snijd de pruimen in stukjes.
- Beleg met ham en pruimen.
- Snijd in porties en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Dit brood is perfect als bijgerecht bij vlees of als borrelhapje. Ook lekker met een beetje extra olijfolie of balsamico.Wijnadvies
Bij deze ciabatta van de barbecue met ham en pruimen past een zachte Merlot of een fruitige Rosé. De zachte tannines passen perfect bij de ham, terwijl het fruitige karakter mooi aansluit bij de pruimen… en ja, dat maakt het ineens een stuk chiquer dan een simpel broodje 😄🍷Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 14 g | Vet: 12 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 1.1 g | Sugar: 9 g