Consommé met Meloenbolletjes en Port

Naar recept gaan Recept afdrukken

Consommé met Meloenbolletjes en Port

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ meloen
  • 6 eetlepels rode port
  • 1 liter sterke kippenbouillon
  • 16 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook

Instructies

  • Gebruik een bolletjeslepel om bolletjes uit het vruchtvlees van de meloen te steken.
  • Marineer de meloenbolletjes minstens 1 uur in de rode port.
  • Verhit de kippenbouillon en voeg de meloenbolletjes en port toe.
  • Schep de consommé in kommen of diepe borden.
  • Leg 3 kervelblaadjes of fijngehakte bieslook op de consommé als garnituur.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep / Voorgerechten