Creoolse banaansalade barbecue met rijst en fruit
Frisse banaansalade met rijst, fruit en romige saus. Perfect voor barbecue.
Ingrediënten
- rijst
- 3 bananen
- 1 eetlepel citroensap
- 1 rode appel
- 125 gram witte druiven
- 2 eetlepels walnoten
- 1 eetlepel rozijnen
- 2 plakjes ananas
- slabladeren
- 2 eetlepels kokos
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels citroensap
- ½ theelepel chilipoeder
- ½ theelepel mosterdpoeder
Instructies
- Meng mayonaise, citroensap, chilipoeder en mosterdpoeder tot saus.
- Meng rijst met banaan, citroensap, appel, druiven, walnoten, rozijnen en ananas.
- Roer de saus erdoor.
- Verdeel over slabladeren en bestrooi met kokos.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Maak deze salade zo kort mogelijk voor het opdienen klaar.
Wijnadvies
Witte wijn – licht zoet en fris. Sluit perfect aan bij het fruit.
Rosé – zomers en fruitig. Ideaal bij frisse salades.
Rode wijn – licht en soepel. Geeft een mooi contrast met zoete smaken.
Bij een barbecue draait alles om balans en gezelligheid.
En met een goed glas wijn erbij wordt het alleen maar beter 😉
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 0 g | Sugar: 24 g