Maak de kippenpootjes schoon: verwijder vet en zenen.

Doe het water in een soeppan en leg de kippenpootjes erin.

Breng het water aan de kook, zet het vuur laag, schuim zo nodig af, en laat het geheel ongeveer 45 minuten trekken.

Neem de kippenpootjes uit de bouillon, haal het vlees van de botten, snijd het klein,

vermeng het met de sesamolie, de sojasaus en de chilipasta, en verdeel dit over 4 soepkommen.

Breng de kippenbouillon aan de kook, voeg de sjalotjes, knoflook en de fettuccine toe, en kook de pasta in 2-3 minuten beetgaar.

Schep de soep in de kommen over het kippenvlees.