Eendenborst met sherrypruimen recept op een rustieke houten tafel

Eendenborst met sherrypruimen

Naar recept gaan Recept afdrukken

Eendenborst met sherrypruimen recept op een rustieke houten tafel

Eendenborst met sherrypruimen

Luxe hapje met eend en zoete pruimen.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Total time 15 minuten
Kosten ca. ā‚¬3,50 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 6 gedroogde pruimen
  • 1 eetlepel droge sherry
  • 125 g gerookte eendenborst
  • 4 eetlepels cranberrycompote
  • 6 takjes kervel

Instructies

  • Halveer de pruimen.
  • Besprenkel met sherry.
  • Laat intrekken.
  • Rol in eendenborst.
  • Leg op lepels.
  • Verwarm compote.
  • Schep erover.
  • Garneer.
  • Serveer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer op amuselepels voor een luxe uitstraling.

Variaties:

Gebruik vijgen in plaats van pruimen voor een andere twist.

Wijnadvies:

Combineer met een zachte Merlot of een lichte Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 9 g | Vet: 13 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Amuse / Borrelhapjes / Eend / Fruit / Hapjes
Land van herkomst Frankrijk / West-Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Borrel / Feest / Kerst