Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd ze overlangs doormidden en leg ze

op een platte schaal.

Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de boter.

Voeg de kleingesneden paprika, zout en de hete curry toe.

Laat alles even meefruiten.

Voeg de room toe en laat het geheel warm worden.

Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd ze overlangs

doormidden en leg ze op een platte schaal.

Fruit de gesnipperde ui en de knoflook in de boter en voeg de

schoongemaakte, kleingesneden paprika toe, met zout en de hotcurry.

Laat alles even mee fruiten.

Voeg de room toe en laat het geheel onder goed roeren warm worden.

Schenk de warme saus over de eieren en garneer met een toefje waterkers.