Frisse Aziatische Salade met Fruit en Pittige Saus
Deze frisse Aziatische salade met mango, peer en appel is de perfecte aanvulling op een rijsttafel, met een heerlijke pittige saus.
Ingrediënten
- 1 mango in blokjes gesneden
- 1 conference peer in blokjes gesneden
- 1 appel in blokjes gesneden
- ½ komkommer in blokjes gesneden
- 3 cm gember geraspt
- Voor de saus:
- Scheut ketjap
- 2 theelepels sambal
- Chilivlokken naar smaak
- ½ eetlepel visolie
- 1 eetlepel gembersiroop
Instructies
- Snijd de mango, peer, appel en komkommer in blokjes en doe alles in een grote mengkom.
- Voeg de geraspte gember toe aan de kom met fruit en groenten.
- Meng in een aparte kom de ketjap, sambal, chilivlokken, visolie en gembersiroop tot een gladde saus.
- Giet de saus over de gesneden ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de salade direct als een fris en pittig bijgerecht, perfect voor bij een rijsttafel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een frisse, lichtzoete witte wijn zoals Riesling past goed bij de fruitige en pittige smaken van deze salade.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 2 g | Vet: 3 g | Zout: 0.7 mg | Sugar: 20 g