Frisse seizoensalade met ananas en kaas

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een kleurrijke salade met sappige stukjes ananas, dobbelsteentjes belegen kaas, dun gesneden worteltjes en knapperige komkommerblokjes, geserveerd in een witte keramische kom. Kleine zilveruitjes voegen een frisse, pittige touch toe, terwijl een lichte yoghurtdressing met citroensap en suiker de ingrediënten samenbrengt. De salade is gegarneerd met fijngehakte peterselie. Op de rustieke houten tafel liggen een linnen servet, een vintage vork en een klein schaaltje met extra dressing. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de levendige kleuren en frisse texturen van het gerecht.

Frisse seizoensalade met ananas en kaas

Een frisse en kleurrijke salade met ananas, kaas en een zoetzure dressing.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Total time 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 schijven ananas
  • Belegen kaas 200 gram
  • Citroensap
  • ¼ komkommer
  • 2 eetlepels kleine zilveruitjes
  • 2 eetlepels peterselie
  • Peper
  • Suiker 1 theelepel
  • Worteltjes 100 gram
  • 2 eetlepels yoghurt
  • Zout

Instructies

  • Laat de zilveruitjes en ananas uitlekken.
  • Was de worteltjes en snijd of schaaf ze in dunne plakjes.
  • Snijd de komkommer in de lengte door, verwijder het zaad en was de komkommer.
  • Snijd de komkommer in blokjes, de ananas in stukjes en de kaas in dobbelsteentjes.
  • Maak een sausje van yoghurt, suiker, citroensap, zout en peper.
  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Garneer met peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Voeg eventueel wat rozijnen of noten toe voor extra textuur.
Wijnadvies:
Een fruitige, droge witte wijn.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 15 g | Vet: 18 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 12 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Fruit / Groenten / Salade / Voorgerechten
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch