Gebakken ananas met honing-kruidensaus uit de pan
Gebakken ananas met honing-kruidensaus is zo’n dessert dat je keuken in één klap verandert in een tropisch paradijs. Terwijl de ananas zacht karamelliseert in de pan, dwarrelen de warme geuren van kardemom en piment je tegemoet alsof je op vakantie bent—maar dan gewoon in je eigen keuken en zonder zonnebrand. Dit gerecht is licht, snel klaar en stiekem zó lekker dat je bijna vergeet dat het ook nog eens slank is. Perfect voor als je indruk wilt maken zonder uren te zwoegen of als je gewoon iets zoets nodig hebt na een lange dag.
Ingrediënten
- 1 kleine ananas
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel roomboter
- 3 eetlepels vloeibare honing
- peper naar smaak
Instructies
- Snijd de ananas in de lengte in 4 parten.
- Verwijder de harde kern en bestrooi het vruchtvlees met peper.
- Verhit de roomboter in een koekenpan met anti-aanbaklaag.
- Bak de ananas circa 10 minuten en keer regelmatig tot deze goudbruin en zacht is.
- Meng ondertussen in een kom de honing, kardemom en piment.
- Bestrijk de warme ananas met de honing-kruidensaus.
- Serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de ananas warm met een bolletje vanille-ijs of een lepel Griekse yoghurt voor een extra romige twist.
Wijnadvies:
Ga voor een lichtzoete dessertwijn zoals een Moscato of een frisse late harvest wijn. Deze sluiten perfect aan bij de honing en specerijen zonder het gerecht te overheersen. Of, als je je rebels voelt, schenk een glas licht gekoelde prosecco in—bubbels en ananas zijn namelijk een verrassend vrolijke combinatie.
Voedingswaarden
Calories: 90 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 0 g | Vet: 1 g | Zout: 0 g | Sugar: 18 g