Gefrituurd varkensvlees

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gefrituurd varkensvlees

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 plakken mager varkensvlees van ruim 1 cm dik
  • bloem vermengd met zout en peper
  • 2 losgeklopte eiwitten
  • 125 gram vers broodkruim
  • olie om te frituren
  • ½ krop Chinese kool
  • 1 limoen in plakjes

Instructies

  • Snijd de randen van het vlees in om omkrullen te voorkomen en wentel ze
  • door de bloem.
  • Schud overtollig bloem eraf en doop het vlees in het eiwit.
  • Strooi er daarna het broodkruim over.
  • Verhit de olie in een frituurpan of wok en bak 1 of 2 plakken tegelijk ± 5
  • minuten.
  • Haal het vlees uit de pan en laat het op keukenpapier uitlekken.
  • Snijd de plakken diagonaal in ruim 1 cm dunne repen en serveer het vlees
  • op een bed van fijngesneden koolbladeren, gegarneerd met schijfjes limoen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vlees
Land van herkomst Japan