Gegratineerde oesters met rode ui

Recept categorie(ën) Hapjes, Vis, Zeevruchten
Land van herkomst Fusion
Bereidingstijd 37 minuten
Aantal porties: 24 stuks

Van wie is dit recept: Albert Heijn / Allerhande
Deel dit recept op jou Facebook

Print dit recept

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  • Oesters een voor een opensnijden en platte schelphelften verwijderen.
  • Oesters in bolle schelp losmaken, maar wel laten zitten.
  • Oesters op bakplaat zetten.
  • Grill voorverwarmen op hoogste stand.
  • Gesnipperde ui over oesters verdelen.
  • Azijn en olie erover sprenkelen en op elke oester 1 volle theelepel crème fraîche scheppen.
  • Kaas erover strooien.
  • Bakplaat ca. 15 cm onder hete grill schuiven en oesters in ca. 3-4 minuten gratineren.
  • Zout op platte schaal strooien en oesters erin zetten.

Tips

Zo geopend! Oesters maak je open door ze in één hand tussen een dubbelgevouwen theedoek zo vast te houden dat de platte schelp boven zit. Steek met een oestermes of een stevig puntig mes in het scharnier en maak met een draaibeweging de schelp open.

---------------------------------------------------------------------------------------------



Deel dit lekkers op Facebook
Print dit recept