Gegrilde Basilicumkipfilets
Equipment
- lage schaal
- Grillpan, of barbecue
Ingrediënten
- 4 mooie kipfilets
- 50 g basilicumblaadjes
- 1 dl olijfolie
- 1 eetlepel wijnazijn
- Zout
- Versgemalen peper
Instructies
Voor de marinade:
- Doe basilicumblaadjes, olijfolie, wijnazijn, zout en peper in een keukenmachine.
- Laat de keukenmachine draaien tot een gladde saus ontstaat.
De Kip:
- Maak met een scherp mes 5 à 6 diepe insnijdingen in de kipfilets.
- Leg de kipfilets met de ingesneden kant naar boven in een lage schaal.
- Overgiet de kipfilets met de bereide marinade en gebruik een kwastje om de insnijdingen volledig met de marinade te bedekken.
- Dek de schaal af met plasticfolie en zet de kipfilets minstens 4 uur in de koelkast om te marineren.
- Verwarm een grillpan of barbecue voor.
- Grill de gemarineerde kipfilets boven een houtskoolvuur of in een hete grillpan gedurende ongeveer 15 minuten.
- Draai de kipfilets regelmatig om zodat ze gelijkmatig gegrild worden.
- Serveer de gegrilde basilicumkipfilets en geniet van de smaakvolle bereiding!
Notities / Tips / Wijnadvies
De marinetijd in de koelkast zorgt ervoor dat de smaken goed doordringen in het vlees. Serveer deze gegrilde basilicumkipfilets met een frisse Italiaanse Pinot Grigio voor een perfecte smaakcombinatie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?