Gegrilde Crostini met Paprika en Mozzarella
Equipment
- grill in de oven
Ingrediënten
- 250 g rundergehakt
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 geroosterde paprika uit pot in kleine stukjes
- 12 crostini
- 12 bolletjes minimozzarella kaas
- 12 blaadjes basilicum
Instructies
- Verwarm het grillelement van de oven voor.
- Bak het rundergehakt rul in een pan.
- Voeg tijdens het bakken de gedroogde Italiaanse kruiden, paprika, 1/2 theelepel zout en peper toe.
- Spreid de crostini uit op een bakblik.
- Verdeel het gehakt over de crostini.
- Leg op elk stukje gehakt een bolletje minimozzarella.
- Schuif het bakblik 10 cm onder de grill in de oven en laat de kaas smelten gedurende enkele minuten.
- Garneer elke crostini met een blaadje basilicum.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de gegrilde crostini met paprika en mozzarella direct als warme hapjes.
Deze gegrilde crostini met paprika en mozzarella passen goed bij een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Merlot. Hun fruitige aroma's en milde tannines vullen de smaken van het gerecht aan.
Voedingswaarden
Calories: 128 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 7 g | Vet: 6 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g