Verhit een grillpan op middelhoog vuur.

Rooster de hamburgerbroodjes met de gesneden kant naar beneden en bak ze enkele minuten tot ze lichtbruin zijn.

Haal ze daarna van de pan en houd ze warm.

Meng het mager rundergehakt met 1 el water, peper en 1/2 tl zout.

Vorm hier 4 burgers van.

Bestrijk de burgers met 1 el olie en grill ze aan elke kant ongeveer 6 minuten, of tot ze gaar zijn en een mooie grillstreep hebben.

Verhit ondertussen 1 el olie in een koekenpan.

Voeg de uienringen toe en rooster ze in ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur tot ze licht krokant zijn.

Breng op smaak met een snufje zout.

Snijd de vleestomaat in plakken en bereid enkele blaadjes sla voor om de hamburgers te beleggen.

Leg de gegrilde hamburgers op de geroosterde hamburgerbroodjes.

Beleg met plakjes tomaat, geroosterde uienringen en blaadjes sla.

Steek er eventueel een prikker in om de burger bij elkaar te houden.

Serveer de hamburgers met frietjes, ketchup en eventueel wat extra ijsbergsla aan de kant.