Meng de fijngemalen amandelen met de gehakte groene kruiden, verkruimelde brood, een scheutje olijfolie, peper en zout.

Dit vormt de kruidenkorst.

Vet een ovenschaal lichtjes in met olijfolie en bestrooi deze lichtjes met grof zeezout en zwarte peper.

Leg de zeebaarsfilets met de huidkant naar boven in de ovenschaal.

Verdeel de kruidenkorst gelijkmatig over de zeebaarsfilets.

Plaats de ovenschaal in de oven met de grillfunctie ingeschakeld.

Stel de magnetron in op 300 Watt en de grill op stand 2.

Bak de zeebaarsfilets in 10-14 minuten gaar, afhankelijk van de grootte van de filets.

Garneer het gerecht met een handvol rucola en partjes citroen.

Serveer direct.