Gemarineerde oesterzwammen
Equipment
Ingrediënten
- 300 g oesterzwammen
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- Sap van ½ citroen
- 2 theelepels gedroogde tijm
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructies
- Veeg de oesterzwammen schoon met keukenpapier en scheur ze in grove stukken.
- Verwarm de olijfolie in een pan.
- Voeg de oesterzwammen toe aan de pan samen met het citroensap en de gedroogde tijm.
- Roer goed door.
- Voeg naar smaak zeezout en versgemalen zwarte peper toe.
- Laat de oesterzwammen afgedekt in 5-8 minuten zachtjes gaar smoren.
- Laat de gemarineerde oesterzwammen afkoelen tot kamertemperatuur in het vrijgekomen vocht.