Gemarineerde varkenskotelet barbecue
Sappige varkenskoteletten gemarineerd in honing en sojasaus met gegrilde ananas.
Equipment
Ingrediƫnten
Instructies
- Pel en snipper de sjalotten.
- Meng de sjalotten met olie, sojasaus, honing, tabasco en zout.
- Pers de knoflook erboven en roer goed door.
- Leg de koteletten in de marinade en laat minimaal 5 uur marineren.
- Snijd de ananas in schijven en verwijder de kern.
- Haal het vlees uit de marinade en dep droog.
- Rooster de koteletten gaar op de barbecue.
- Grill de ananas kort mee en serveer samen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities:
Serveer deze lamsspiesen met couscous of gegrilde groenten. Ook een frisse salade past hier perfect bij. Een yoghurtsaus met knoflook maakt het helemaal af.Wijnadvies:
Syrah ā krachtig en kruidig. Perfect bij lamsvlees met pit. Grenache ā zacht en fruitig. Fijne balans met de kruiden. RosĆ© ā fris en zomers. Ideaal bij warm weer en barbecue. Hou je van stevig en kruidig? Ga voor rood. Liever fris en licht? Dan zit je met rosĆ© altijd goed. Hoe dan ookā¦ deze lamsspiesjes krijgen sowieso een goede partner in je glas šVoedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 26 g | Vet: 20 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g