Gepaneerde scharfilet in panko

Gepaneerde scharfilet in panko

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gepaneerde scharfilet in panko

Gepaneerde scharfilet in panko

Porties: 2 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • bloem
  • panko
  • zout
  • limoensap
  • 4 scharfilets
  • 2 eieren
  • 1 tl kurkuma
  • 10 cl olijfolie
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snufje cayennepeper
  • 1 eetlepel(s) melk

Instructies

  • Zet alle ingrediënten klaar.
  • Meng in een diep bord een paar eetlepels bloem met de kruiden en wat zout.
  • Klop in een tweede bord de eieren los met de melk.
  • Doe in een derde bord de panko.
  • Verhit de olie in een koekenpan.
  • Haal de filets eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste door de panko.
  • Druk de panko goed aan en leg de filets in de pan.
  • Als de filets mooi zijn aangebakken draai ze dan om.
  • Bak de andere zijde en bak deze ook mooi goudgeel.
  • Serveer met een tomaat, met wat rijst en eventueel wat sojasaus en wasabi.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis