Geroosterde Aardappels met Gepofte Knoflook
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappels
- 1 bol knoflook
- ½ zakje verse rozemarijn ca. 20 g, naaldjes afgerist
- 2 theelepels grof zeezout
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Boen de aardappels schoon onder stromend water en snijd ze in partjes van 1 cm.
- Haal de tenen knoflook los; verwijder de losse schilletjes, maar pel de tenen niet!
- Verdeel de aardappelpartjes samen met de knoflook over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrooi de aardappels met de rozemarijn en het grove zeezout, en schep alles om met de olijfolie.
- Rooster de aardappels en de knoflook in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Schep halverwege een keer om.
- Schep de geroosterde aardappels met de knoflook op een platte serveerschaal.
- Laat iedereen aan tafel zelf de zachte knoflook uit de schil knijpen (schillen niet opeten).
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze geroosterde aardappels met gepofte knoflook zijn heerlijk in combinatie met gegrild rood vlees. Een goede rode wijn zoals een Malbec of een Cabernet Sauvignon vormt een perfecte aanvulling op de smaken.Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 5 g | Vet: 10 g | Zout: 2 mg | Sugar: 1.5 g