Geroosterde paprika’s van de barbecue met olijfolie
Geroosterde paprika’s van de barbecue met olijfolie. Zacht, zoet en licht rokerig BBQ bijgerecht.
Ingrediënten
- 3 grote paprika
- 1 deciliter olijfolie
Instructies
- Was de paprika’s en droog ze goed af.
- Leg ze op het rooster en keer ze regelmatig.
- Rooster de paprika’s 5 tot 6 minuten tot de schil zwart wordt maar ze nog stevig aanvoelen.
- Leg ze in een zak en laat ze 5 minuten stomen.
- Snijd ze doormidden en verwijder zaad en zaadlijsten.
- Verwijder de schil en snijd in repen.
- Leg in een schaal en besprenkel met olijfolie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Gebruik verschillende kleuren paprika voor een mooier en smaakvoller resultaat.Laat de paprika’s goed stomen zodat de schil makkelijk loslaat.
Gebruik een goede olijfolie voor extra smaak.
Wijnadvies
Witte wijn – fris en licht fruitig. Past perfect bij de zoete en zachte paprika.Rode wijn – soepel en licht kruidig. Geeft een mooie tegenhanger aan de rokerige smaak.
Rosé – zomers en verfrissend. Ideaal bij lichte BBQ gerechten. Kies een wijn die past bij jouw smaak en moment.
Bij een barbecue mag het vooral gezellig en ontspannen blijven.
En eerlijk… met een goed glas wijn smaakt alles net even beter 😉
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 2 g | Vet: 9 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 0 g | Sugar: 6 g