Glacé Manquée

Mislukt ijs / Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Instructies

  • Men neemt 1 liter melk met een half stokje vanille en suiker naarsmaak.
  • Laat zachtjes koken.
  • Klop 6 eidooiers en giet de melk hier langzaam bij.
  • Laat goed bekoelen en doet er als het haast koud is 6 blaadjes geweekte en opgeloste witte gelatine bij [in iets van de melk].
  • Als ’t goed koud is geworden ½ liter stijfgeklopte slagroom toevoegen.
  • Dan in een kom enige uren op ijs zetten
  • Op ’t laatst vlak voor het opdienen 1 ons fijngestampte bitterkoekjes toevoegen, die vooraf even bruin geroosterd zijn in de oven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën IJs / Nagerecht