In een kom, meng de Dijonmosterd en honing samen.

Voeg de verse tijmblaadjes toe aan het mengsel.

Giet het versgeperste sinaasappelsap in de kom.

Roer alle ingrediënten goed door elkaar totdat de marinade goed gemengd is.

Gebruik de marinade voor het marineren van varkensfiletlapjes, karbonades, lamskoteletjes of -spiesen.

Laat het vlees voldoende marineren voor het beste resultaat.

Hoe langer de marinade kan intrekken, hoe meer smaak het vlees zal absorberen.