Grill voorverwarmen op hoogste stand. Korstjes van brood snijden.

Sneetjes op grillplaat ca. 5 cm onder grill in ca. 2 minuten goudbruin laten kleuren, halverwege keren.

Sneetjes bestrijken met honing en nog ca. 1 minuut onder grill verwarmen.

Bresse bleu in plakjes snijden en over vier bordjes verdelen.

Honingtoastjes diagonaal halveren en naast kaas leggen.