Hutspot uit Leiden
AllerHande 1996
Ingrediënten
- 500 g aardappels kruimige
- zout
- 1 kg hutspotgroenten panklare / pak á 500 g,
- 250 g spekblokjes
- 1 pot witte bonen 720 g,
- versgemalen zwarte peper
Instructies
- Aardappels schillen, wassen en in blokjes snijden.
- In pan met weinig water en zout aardappels en hutspotgroenten ca. 15 minuten zachtjes koken, af en toe omscheppen.
- In andere pan spekblokjes in ca. 4 minuten zachtjes uitbakken.
- Aardappels en hutspotgroenten afgieten.
- Witte bonen met vocht en spek met vet erdoor scheppen.
- Hutspot al omscheppend nog ca. 5 minuten zachtjes doorwarmen.
- Op smaak brengen met zout en peper.