IJsdessert met schuim

Naar recept gaan Recept afdrukken

IJsdessert met schuim

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 6 plakjes biscuit
  • 1 l vanilleroomijs
  • 1 verse mango
  • 1 kiwi
  • aardbeien
  • ⅛ l frambozencoulis
  • 6 eiwitten
  • 2 el suiker
  • suikerwater van 1 lt water en 1 kilo suiker.

Instructies

  • Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker toe, klop alles nog eens door.
  • Leg op elk bordje een plak biscuit, verdeel het roomijs erover en bedek alles met schuim.
  • Zet in de diepvries
  • Mix de mango met een scheutje suikerwater goed fijn en wrijf de coulis door een zeef.
  • Neem het ijs uit de diepvries, zet ze in een ovenschotel en zet die even onder de grill tot het
  • schuim gekleurd is.
  • Zet dan op elk bord een dessert en garneer met fruit en de twee smalen coulis.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht / Fruit / IJs