Indiase kip op rustieke houten tafel

Indiase kip

Naar recept gaan Recept afdrukken

Indiase kip op rustieke houten tafel

Indiase kip

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 braadsticks
  • 1 mango
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel kerrie
  • ½ eetlepel ketoembar
  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 gram santen
  • 113 gram Pappadums naturel pak

Ook nodig:

  • keukenpapier

Instructies

  • Was de braadsticks en dep ze droog.
  • Schil de mango, snijd de helft van het vruchtvlees in blokjes en de andere helft in lange repen.
  • Maak de prei schoon, snijd hem in schuine stukken van ± 3 cm en was die.
  • Verhit de olie in een koekenpan, voeg de kerrie toe en bak de braadsticks aan beide kanten ± 5 minuten.
  • Pel de knoflook en pers hem erboven uit.
  • Voeg de prei en de ketoembar toe en bak het geheel op matig vuur ± 5 minuten.
  • Blus af met het citroensap en 1 dl water en stoof de kip afgedekt in ± 20 minuten gaar.
  • Voeg de santen aan de braadsticks toe en roer tot de santen is opgelost.
  • Voeg als laatste de mangoblokjes toe.
  • Bereid de pappadums volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
  • Verdeel de mangorepen over 4 borden, leg op ieder bord een braadstick en verdeel de saus erover.
  • Serveer de pappadums erbij.
  • Lekker met basmatirijst.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst India