Italiaanse Worstschotel in Tomatensaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een realistische foto van een Italiaanse worstschotel in rijke tomatensaus, geserveerd in een rustieke keramieken schaal op een doorleefde houten tafel. De goudbruine worsten sudderen in een diepe rode saus van rijpe tomaten, knoflook en verse kruiden. Plakjes paprika en ui voegen extra kleur en textuur toe. Een snufje geraspte Parmezaan en verse basilicumblaadjes maken het gerecht af. Op de achtergrond zijn een houten snijplank met extra worsten, een schaaltje tomatensaus en een stuk knapperig brood subtiel vervaagd.

Italiaanse Worstschotel in Tomatensaus

Deze Italiaanse worstschotel in een kruidige tomatensaus met basilicum en citroen is een eenvoudig en smaakvol gerecht. Heerlijk met aardappelpuree of pasta!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 3 el olijfolie
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 kg tomaten ontveld en in stukjes
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • 1 pot bockworsten uitgelekt
  • 4 el verse basilicum fijngehakt

Instructies

  • Boen de citroen schoon en rasp de gele schil dun af.
  • Pers 2 eetlepels citroensap uit de citroen.
  • Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg de tomaten, citroenrasp en citroensap toe en bak al omscheppend 5 minuten.
  • Breng de saus op smaak met peper en zout en laat 20 minuten zachtjes sudderen.
  • Leg de bockworsten in de saus en laat ze door en door warm worden.
  • Bestrooi de worstschotel met verse basilicum en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met aardappelpuree of pasta en een frisse groene salade.

Wijnadvies:

Een kruidige rode wijn zoals Côtes du Ventoux past perfect bij deze tomatensaus en worst.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 18 g | Vet: 28 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Vlees
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden