Kartoffelsalat Gustav

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kartoffelsalat Gustav

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels
  • zout peter
  • 2 uien
  • azijn
  • slaolie
  • 2 augurken gezouten
  • 2 haringen zoute
  • 1 paprika
  • 1 pot mayonaise
  • 1½ eetlepel(s) scherpe mosterd
  • 2½ eetlepel(s) slagroom of koffiemelk
  • 1 grote portie knakworstjes

Instructies

  • Kook de aardappelen een dag van tevoren, pel ze op de dag van de bereiding en snijd ze in plakjes.
  • Bestrooi ze met zout en peper en meng er de in reepjes gesneden uien door.
  • Maak een sausje van azijn en olie, verwarm dit en giet het warm over de aardappelen.
  • Laat het 1 uur trekken.
  • Schil de gezouten augurken en snijd ze in schijfjes.
  • Snijd de in melk gelegde haringen in reepjes en snijd de paprika in fijne reepjes.
  • Meng alle ingrediënten door elkaar.
  • Meng de mayonaise met de slagroom en de mosterd en giet dit mengsel over de salade.
  • Leg om de aardappelsalade een stevige krans van knakworstjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade / Varkensvlees / Vis / Vlees