Kruidige lamscurry broodjes van de barbecue
Deze kruidige lamscurry broodjes van de barbecue zijn rijk, romig en perfect voor een gezellige grillavond. De combinatie van mals lamsvlees, kerrie en zachte aardappel maakt dit een onweerstaanbaar gerecht.
Equipment
- mes
- Lepel
Ingrediënten
- Verhit de olie en bak het lamsvlees rondom bruin.
- Voeg sjalotten peen en kerrie toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg knoflook bouillon en aardappelen toe en laat zachtjes sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de zure room erdoor vlak voor serveren.
- Snijd broodjes open en hol ze uit.
- Bestrijk met boter en vul met het mengsel.
- Sluit de broodjes wikkel in folie en verwarm op de barbecue.
Instructies
- Verhit de olie en bak het lamsvlees rondom bruin.
- Voeg sjalotten, peen en kerrie toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg knoflook, bouillon en aardappelen toe en laat zachtjes sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de zure room erdoor vlak voor serveren.
- Snijd broodjes open en hol ze uit.
- Bestrijk met boter en vul met het mengsel.
- Sluit de broodjes, wikkel in folie en verwarm op de barbecue.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de broodjes direct uit het aluminiumfolie voor een stoere barbecue-uitstraling en combineer ze met een frisse komkommersalade of gegrilde groenten voor extra balans.Wijnadvies:
Bij deze kruidige lamscurry broodjes past een soepele rode wijn perfect. Kies bijvoorbeeld een fruitige en licht kruidige variant die de smaken van de kerrie mooi ondersteunt zonder te overheersen. Een wijn met zachte tannines zorgt ervoor dat het gerecht mooi in balans blijft en maakt elke hap nog net even lekkerder. Ideaal voor een ontspannen barbecueavond met een goed glas erbij.Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 32 g | Vet: 32 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g