Hyperrealistische foodfoto van malse stukjes kip in een romige goudgele currykokossaus, geserveerd in een diepe donkere keramische kom op een rustieke houten tafel. In de saus liggen sperziebonen en rode chili, met een portie witte jasmijnrijst aan de zijkant in dezelfde kom. Op de achtergrond staan een halve kokosnoot, schaaltjes met kerriepoeder en kruiden, en een linnen doek in warm natuurlijk daglicht met zachte schaduwen.

Kip in currykokossaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Hyperrealistische foodfoto van malse stukjes kip in een romige goudgele currykokossaus, geserveerd in een diepe donkere keramische kom op een rustieke houten tafel. In de saus liggen sperziebonen en rode chili, met een portie witte jasmijnrijst aan de zijkant in dezelfde kom. Op de achtergrond staan een halve kokosnoot, schaaltjes met kerriepoeder en kruiden, en een linnen doek in warm natuurlijk daglicht met zachte schaduwen.

Kip in currykokossaus

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • sausmix uit pak
  • Marinademix uit pak
  • 1 pak Indiase Kip Korma à 2 zakjes
  • 1 schaaltje kipfiletblokjes ca. 350 g
  • 300 g basmatirijst
  • 1 zakje waspeen 500 g
  • 75 g rozijnen
  • 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 pak doperwten extra fijn diepvries, 300 g
  • zout
  • peper

Instructies

  • Marinademix (uit pak) mengen met 100 ml water en hierin kipfilet ca. 15 minuten
  • marineren.
  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Waspeen in ca. 12 minuten koken.
  • Intussen rozijnen wellen in heet water.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Kip in ca. 3 minuten rondom bruin bakken.
  • Doperwten bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • 350 ml water en sausmix (uit pak) toevoegen aan kipmengsel.
  • Al roerend aan kook brengen en ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
  • Laatste minuut rozijnen en gare worteltjes toevoegen.
  • Rijst en doperwten vermengen en op smaak brengen met zout en peper.
  • Kipkorma serveren met rijstmengsel.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Rijst
Land van herkomst India