Kip met groenten in witbier
Boodschappen 10-2006
Ingrediënten
- 200 g winterwortel
- 400 g prei
- 250 g sperziebonen
- 2 lente-/bosuitjes
- 5 bolletjes gember
- 500 g kipfilet
- peper
- zout
- 1 theelepel gemberpoeder
- 25 g boter
- 1 flesje witbier
- 150 ml kippenbouillon van een tablet of uit pot
- 2 eetlepel(s) gembersiroop uit een potje
- 1 eetlepel(s) maïzena
Instructies
- Schrap de wortel, was hem en snij in stukjes.
- Snij de prei in ringen en was hem.
- Haal de sperziebonen af.
- Snij de uitjes in ringen en de gember in stukjes.
- Verdeel de kipfilets in blokjes en bestrooi met peper, zout en gemberpoeder.
- Verhit de boter in een braadpan en bak de kip in ± 5 minuten lichtbruin.
- Voeg wortel, prei, gember, bier, bouillon en gembersiroop toe.
- Stoof met de deksel op de pan zachtjes 45 minuten.
- Voeg de sperziebonen de laatste 15 minuten toe.
- Roer de maïzena met 2 eetlepels koud water glad en voeg dit al roerend aan de stoofpot toe tot een lichtgebonden saus ontstaat.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Strooi de bosuitjes erover.