Kipvleugeltjes met ananas en bamboescheuten

Kipvleugeltjes met ananas en bamboescheuten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kipvleugeltjes met ananas en bamboescheuten

Kipvleugeltjes met ananas en bamboescheuten

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 12 kipvleugels
  • 400 gram ananas in stukjes
  • 1 ui
  • 1 groene paprika
  • 1 blikje bamboescheuten 150 gr.
  • 1 el kurkuma afgestreken
  • 1 el vijf kruidenpoeder afgestreken
  • 1 el paprikapoeder afgestreken
  • 2 el sojasaus
  • 3 cl rijstazijn
  • 5 cl sake
  • 1 el rietsuiker
  • zonnebloemolie
  • sesamolie
  • 2 el koriander gehakte of platte peterselie

Instructies

  • Pel en snipper de ui.
  • Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
  • Zet een wok, met 2 eetlepels olie, op hoog vuur.
  • Bak de kipvleugels met de kurkuma, het 5 kruidenpoeder en het paprikapoeder.
  • Schep alles goed om.
  • Haal na 5 minuten uit de pan en zet apart.
  • Zet het vuur wat lager en voeg de ui en paprika toe.
  • Voeg zo nodig wat olie toe.
  • Zodra de uien glazig zijn voeg je de kipvleugels weer toe.
  • Voeg de sojasaus, rijstazijn en de sake toe.
  • Laat 10 minuten zachtjes koken.
  • Voeg de ananas en de rietsuiker toe en schep rustig om.
  • Voeg de afgegoten bamboe scheuten toe.
  • Besprenkel een eetlepel sesamolie over het gerecht en voeg de koriander of peterselie toe.
  • Verdeel over de borden en geef er een kom witte rijst bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Kip