Knolselderij krabsalade met citroensaus
Ingrediënten
Instructies
- Snijd van de citroen 4 dunne plakjes af en pers de rest uit.
- Schil de knolselderij en snijd hem in luciferdunne reepjes, kook die 2 minuten in een klein laagje water en giet het water af.
- Spoel de reepjes knolselderij met koud water af en laat ze afkoelen.
- Trek de crabsticks met een vork uit elkaar.
- Vermeng de suiker met het citroensap en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg er de zure room, de mayonaise, een snufje zout, peper en 3 druppels Tabasco aan toe.
- Leg de blaadjes sla op 2 bordjes.
- Vermeng de reepjes knolselderij met de reepjes krab en leg ze op de sla.
- Verdeel de saus over de salade, bestrooi met de fijngehakte peterselie en garneer met de plakjes citroen en de toefjes peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met warme toast.