Krokante potatoskins met bacon en zure room
Ingrediënten
- 3 grote aardappels langwerpig / vastkokend
- 30 g roomboter
- 12 plakjes bacon
- 125 ml zure room
- 10 gr bieslook verse
Instructies
- Aardappels schoonboenen en in lengte in vier gelijke parten snijden.
- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Aardappels in bodem water met zout ca. 7 minuten koken.
- Intussen boter smelten.
- Aardappels afgieten.
- Aardappels zo bijsnijden, dat 'bootjes' van schil ontstaan.
- Aardappelparten bestrijken met boter en op bakplaat leggen.
- Aardappels ca. 15 cm onder hete grill schuiven en ca. 4 minuten roosteren, halverwege keren
- en bestrijken met boter.
- Plakjes bacon in aardappelbootjes leggen.
- Aardappels in nog enkele minuten goudbruin roosteren.
- Intussen bieslook boven zure room fijnknippen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Schepje bieslooksaus in aardappels scheppen en direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?