Krokante spinazie-fillorolletjes
Knapperige rolletjes met spinazievulling.
Ingrediënten
- 10 vellen fillodeeg
- 200 g spinazie
- 1 ei
- 50 g Parmezaanse kaas
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eierdooier
- 2 eetlepels sesamzaad
- snuf zout
- snuf peper
Instructies
- Laat het fillodeeg rustig ontdooien.
- Geduld is hier echt je vriend 😉
- Snijd de spinazie fijn en meng met ei, kaas en olie tot een smeuïge vulling.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het deeg in repen en vouw ze tot stevige stroken.
- Schep wat vulling op het deeg en rol strak op.
- Leg de rolletjes op de bakplaat.
- Bestrijk met eidooier en bestrooi met sesamzaad.
- Bak ze goudbruin en knapperig.
- Laat even afkoelen (als je dat volhoudt 😉) en serveer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met een frisse yoghurtdip of knoflooksaus voor extra smaak.Variaties:
Voeg feta of zongedroogde tomaat toe voor een extra mediterrane twist.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.Voedingswaarden
Calories: 270 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 10 g | Vet: 16 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g