Kruidig gemarineerde geitenkaas en olijven
Fris en kruidig borrelhapje met kaas en olijven.
Ingrediënten
- 200 g geitenkaas
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 2 takjes oregano
- 5 g koriander
- 1 citroen
- 160 g zwarte olijven
- 200 ml olijfolie
- snuf zout
Instructies
- Snijd de geitenkaas in blokjes.
- Probeer ze niet alvast op te eten 😉
- Kneus de peper en snijd knoflook en rode peper fijn.
- Pluk de oregano en knip de koriander.
- Snijd de citroen in dunne stukjes.
- Laat de olijven uitlekken.
- Meng alles voorzichtig door elkaar in een schaal.
- Laat even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer en vergeet het brood niet — dat heb je nodig.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met warm stokbrood of geroosterde pita om de kruidige olie lekker op te dippen.Variaties:
Voeg zongedroogde tomaat toe of vervang koriander door basilicum voor een andere twist.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een zachte rosé voor een perfecte balans.Voedingswaarden
Calories: 340 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 10 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 10 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 2 g