Lauwwarme vissalade met dilleroom

De kabeljauw droogdeppen met keukenpapier en in blokjes snijden en marineren in de olijfolie, citroensap, zout en peper.

De vis 30 minuten laten staan.

Over elk bordje wat sla verdelen.

Een sausje van de crème fraîche, dille op olie en zout en peper naar smaak een sausje kloppen.

Intussen de asperges wassen en met de doperwtjes in een kleine geperforeerde schaal overdoen.

De vis in een andere kleine geperforeerde schaal leggen en alles tegelijk 10 minuten op 100% stomen.

De vis en de groenten iets laten afkoelen en over de sla verdelen.

De saus er voorzichtig over druppelen.